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建安区对开学前学校食堂疫情防控及食品安全准备工作进行督导检查

2020年03月24日 建安区 ⁄ 共 537字 ⁄ 字号 暂无评论
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为切实做好疫情防控期间许昌市建安区学校食品安全工作,按照许昌市建安区新冠肺炎的疫情防控指挥部相关工作会议安排,建安区市场监督管理局联合区教体局对开学前学校食堂疫情防控及食品安全准备工作进行督导检查。

3月20日, 建安区教体局、区市场监管局带领督导组先后到建安区一高、二高、三高,四高等学校食堂,重点对就餐场所、操作间环境卫生、设施设备、消毒情况、食堂工作人员基本情况进行检查。

督导组现场对各校食堂提出六点要求:一是严格落实就餐场所、操作间环境、设施设备、餐饮具消毒等关键环节消杀工作;二是严格落实从业人员健康管理和晨检制度,建立返岗员工健康记录,确保食堂员工健康上岗;三是严格执行进货查验及索证索票制度,严把食材关口,保证所加工制作食品质量安全;四是严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》,食堂员工工作时间要配戴口罩,做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透,防止交叉污染;五是采取分时就餐、分散就餐等就餐形式,减少人员聚集,防范就餐时可能发生的交叉感染风险;六是加强疫情防控宣传,充分利用开学第一课讲好疫情防控和食品安全知识,强化食品安全知识的宣传普及。

截至目前,区市场监督管理局联合区教体局共检查学校食堂5家,下达整改通知书1份,督导检查继续进行中,确保督导检查覆盖率达到100%。

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