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建安区市场监管局护航“开学第一餐”

2020年04月23日 建安区 ⁄ 共 353字 ⁄ 字号 暂无评论
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近日,建安区市场监管局执法人员深入全区高中校园,开展食品安全专项检查工作。

该局执法人员着重对我区高中学校食堂原料贮存、设施设备管理、餐具用具消毒、食堂加工就餐场所清洁消毒、食品留样等食品安全情况进行了检查,并详细了解了食堂食品安全硬件设施配备、管理制度建设等情况,要求学校严格落实食品安全主体责任,明确校长是食品安全第一责任人;做好就餐场所、操作间环境卫生等关键环节的自查工作;健全食品安全各项规章制度和记录台账;严格落实从业人员健康管理和体温监测制度,建立返岗员工健康档案;严把食材关口,保证加工制作食品安全;注意减少人员聚集,错时错峰合理安排师生就餐;加强宣传培训,充分利用开学第一课讲好疫情防控和食品安全知识。对于在个别学校食堂发现的部分食品原料存放不合规、餐具消毒记录不规范等问题,要立即整改到位。

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