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鄢陵县市场监督管理局开展大中型餐饮服务单位专项检查

2020年05月27日 鄢陵县 ⁄ 共 478字 ⁄ 字号 暂无评论
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随着气温的升高,食品安全事故进入多发季节,为给广大群众营造安全放心的就餐环境,预防群体性食物中毒事故等食源性疾病的发生,近日,鄢陵县市场监督管理局对辖区内大中型餐饮服务单位食品安全状况开展了专项整治。

检查中,执法人员重点对大中型餐饮单位的从业人员健康管理、食材购进索票索证、加工操作、食品留样、餐用具清洗消毒、食品储存、凉菜间、食品添加剂的管理等各个环节进行了检查。从检查结果来看,总体食品安全状况良好,但个别餐饮单位还存在着餐饮具消毒记录不规范,食品原材料索证索票不规范,“三防设施”不完善等问题。针对存在的问题的餐饮单位,执法人员现场提出了整改意见。

检查同时,针对夏季温度高湿度大,食物容易腐败变质、食物中毒高发、频发等特点进行食品安全知识宣讲,要求大中型餐饮企业以高度的责任心严把食品采购、加工制作、餐具消毒等关口,坚决杜绝食品安全事故的发生。

截止目前,共计出动执法人员48人次,检查了大中型餐饮单位26家次,责令改正通知书5份。下一步,县市场监管局将对存在问题比较突出的单位,通过集中约谈、组织回头看等措施,督促所涉单位对照存在问题,落实自查整改。

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